dic
15
2008

Brownies mini al cioccolato

I Brownies al cioccolato, sono dei deliziosi dolcetti di origine anglosassone, preparati con cioccolato e altri ingredienti.

Sono ottimi da gustare soli, tagliati a cubetti, oppure anche caldi serviti con del gelato al fior dilatte o alla vaniglia.

Durante la cottura non “si alzeranno”, quindi niente paura se li vedete bassi ed esteticamente brutti, la bontà si nasconde all’interno dei brownies.


Ingredienti:

  • 100 g. di cioccolato fondente al 70%
  • 80 g. di burro
  • 250 g. di zucchero a velo
  • 2 uova
  • 80 g. di farina
  • 30 g. di cacao amaro in polvere
  • 90 g. di noci
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento:

A bagnomaria o nel forno a microonde sciogliete il cioccolato. A parte lavorate con una frusta elettrica, il burro con lo zucchero. Sbattete le due uova e poi incorporatele nell’impasto del burro.

Unite il cioccolato e mescolate bene. La frusta elettrica adesso non ci serve più, infatti dopo aver incorporato la farina, il cacao, il lievito e le noci tritate grossolanamente gireremo delicatamente con una spatola o cucchiaio di legno.

L’impasto è pronto: versatelo in uno stampo rettangolare rivestito con della carta da forno.
Mettete in forno a 180 C° per circa 35 minuti. Una volta cotti e raffreddati tagliateli a piccoli cubetti regolari e servite.