mar
21
2009

Biscotti morbidi al cacao e Rum

Ecco la ricette per preparare questi semplici e ottimi biscotti al cacao, e al sapore di Rum.

Da servire soli oppure accompagnati ad una deliziosa prima colazione, risulteranno molto morbidi all’interno, e croccanti fuori. Delle vere tentazioni.

Se conservati in contenitori ermetici, possono resistere qualche giorno. Chi non gradisce il liquore, può evitare di mettere il Rum.



Ingredienti:

  • 100 g. farina bianca “00″
  • 90 g. di nocciole
  • 30 g. di cacao amaro
  • 100 g. di zucchero
  • 80 g. di burro
  • 1 cucchiaio di Rum
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

In un mixer frullate le nocciole con lo zucchero, ottenendo una farina non troppo fine. Aggiungete la farina bianca, il cacao e il burro a pezzetti. Mescolate delicatamente ed infine aggiungete il rum e un pizzico di sale.

Impastate tutti questi ingredienti, sarebbe meglio con un’impastatrice elettrica, sino ad ottenere una palla omogenea. Riponete la palla in frigorifero, avvolta da pellicola trasparente per circa 20 minuti.

A questo punto, formate tante palline rotonde e uguali, per poi adagiarle su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuocete in forno per circa 15 minuti a temperatura moderata. Lasciate raffreddare e servite.