- 100 g. di burro
- 3 uova
- 70 g. di zucchero
- 80 g. di cioccolato
- 100 g. di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pera
Ed ecco un altro dolce preparato con il 100 cuochi. In questo caso ho preparato la torta che vedete in foto.
Davvero un classico in pasticceria, la ricetta della torta pere e cioccolato si può trovare in tantissime versioni. Queste è la versione morbida, quindi senza pasta frolla.
La cottura è stata davvero perfetta, mi è bastato mettere l’impasto nella macchina e tornare dopo 45 minuti, ed ecco la torta pronta 
Procedimento:
Battere a crema il burro, precedentemente lasciato a temperatura ambiente, con lo zucchero. A parte fate fondere a bagno maria o nel forno a microonde il cioccolato, quindi unitelo con i 3 tuorli, la farina ed il lievito.
Mescolate il tutto sino ad ottenere un impasto omogeneo. Montate gli albumi a neve, dopodichè aggiungeteli delicatamente all’impasto ottenuto in precedenza.
Imburrate ed infarinate la teglia del 100 cuochi, versate un po’ di composto, poi adagiatevi la pera tagliata a fette, e completate con la restante parte di impasto.
Premete il tasto MENU, selezionate FORNO/DOLCI e fate cuocere per 45 minuti. Quando è pronta spolverizzate con zucchero a velo.
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si possono fare le torte solo del ricettario dei 100 cuochi, o anche quelle che si vogliono fare? Anche quella di rose è possibile farla oppure no?
@Eliana, che io sappia il 100 cuochi è fatto per seguire le ricette del libricino, ma a volte si può anche modificare qualcosa, peró la torta di rose è proprio tutt’altro e per di può dovrebbe lievitare li dentro, quindi risulterebbe complicato a mio avviso. Nel caso volessi provare fammi sapere.