Coniglio con cipolline e pomodori secchi

By : | 0 Commenti | il : febbraio 21, 2013 | Categoria : Secondi piatti e contorni

La ricetta del coniglio con cipolline e pomodori secchi è una ricetta molto semplice e gustosa. La carne del coniglio, molto delicata, si sposa molto bene con questo abbinamento, ed è una buona alternativa alle altre classiche ricette per preparare ricette a base di coniglio.

Procedimento:

Infarinate il coniglio, fatelo rosolare in un tegame con dell’olio, bagnate con l’aceto e poi sfumate con il vino bianco.

Nel frattempo, preparate un trito di pomodori secchi, capperi, prezzemolo e cipolla; aggiungetelo al coniglio insieme alle cipolline e proseguite fino a cottura ultimata.

Servite ben caldo.

Virginia Pietralunga.

Coniglio con cipolline e pomodori secchi ultima modifica: 2013-02-21T10:56:16+00:00 da Virginia
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