Chef Daniele

Daniele

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All Recipes and Posts by Daniele

L’acquolina in bocca, come mai ci viene?

By: | 3 Comments | On: Aprile 23, 2009 | Category: Curiosità

Acquolina in bocca davanti ad un piatto molto invitante…. vi è già successo? Bè, spero proprio di si. Ci avrete pensato spesso come può accadere tutto ciò nel nostro corpo, o meglio, nella nostra bocca. E’ molto semplice, succede tutto in pochissimi secondi, causa una serie di reazioni, la salivazione... more

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Calamarata con gamberetti e zucchine

By: | 9 Comments | On: Aprile 13, 2009 | Category: Primi piatti

La calamarata è un tipo di pasta, di semola di grano duro, trafilata al bronzo, davvero di alta qualità. La pasta che subisce questo tipo di lavorazione, ovvero la trafila al bronzo, ottiene una ruvidezza, grazie al bronzo, in modo tale che al momento del condimento i sughi e i... more

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Perchè a Pasqua si Regalano Uova di Cioccolato?

By: | 0 Comments | On: Aprile 10, 2009 | Category: Curiosità

perchè a pasqua si regalano uova di cioccolato

Vi siete mai chiesti perchè a Pasqua si regalano e si comprano uova di cioccolato? Le origini sono abbastanza antiche, ma le uova vengono associate alla primavera, simbolo di rinascita delle natura, ma con l’avvento del Cristianesimo divenne anche simbolo di rinascita dell’uomo, ovvero la resurrezione di Cristo. Come in... more

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Nuova blogger

By: | 9 Comments | On: Aprile 1, 2009 | Category: Curiosità

Come avevo annunciato tempo fà, nel precedente post, ecco a voi la presentazione della prima scelta, fra le tante mail che mi sono arrivate, e per questo ringrazio tantissimo tutti i lettori e candidati. La nuova blogger in questione si chiama Francesca Cremonini, originaria di Bologna, quindi già possiamo immaginare... more

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Biscotti morbidi al cacao e Rum

By: | 15 Comments | On: Marzo 21, 2009 | Category: Dolci

Biscotti semplici al cacao e rum

Preparare dei biscotti semplici in casa a volte è più facile farli che a dirsi 🙂 Ricette di biscotti semplici se ne possono trovare molte, ma vi assicuro che questi che leggerete qui sotto sono davvero veloci e buoni. Da servire soli oppure accompagnati ad una deliziosa prima colazione, risulteranno... more

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Banana, proprietà delle banane

By: | 6 Comments | On: Marzo 15, 2009 | Category: Curiosità

Banana, proprietà delle banane

La banana è il frutto tropicale per eccellenza, con tante proprietà benefiche, ma purtroppo a volte se ne mangiano davvero poche, ma è meglio rivalutare questo strepitoso frutto, in quanto è una miniera di “salute”. Secondo la credenza popolare “Una mela al giorno toglie il medico di torno” ecco un... more

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Mousse al cioccolato aromatizzata al pistacchio, con amaretti

By: | 4 Comments | On: Marzo 1, 2009 | Category: Dolci

Per Preparare la Mousse, Avevo da provare il Cioccolato al Pistacchio preso da Esperya, ed ecco qui la ricetta che ho preparato. Una mousse davvero semplice da preparare, senza l’uso di gelatina alimentare,con un risultato molto soffice e spumoso. Al gusto i pistacchi si sposano molto bene con il cioccolato,... more

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Laskiaispulla, Brioches del martedì grasso

By: | 2 Comments | On: Febbraio 21, 2009 | Category: Dolci

Ricetta tipica finlandese, mini brioches ripiene di panna montata e pasta di mandorle. In alternativa alla pasta di mandorle si può utilizzare la confettura di fragole. more

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Chiacchiere di Carnevale

By: | 16 Comments | On: Febbraio 8, 2009 | Category: Dolci

Come fare le chiacchiere di carnevale

La Ricetta delle Chiacchiere è un dolce tipico del periodo di carnevale, e non so dalle vostre parti, ma qui da noi, zona Piemonte, Novara, si mangiano le chiacchiere. Da voi invece che dolce di carnevale avete? Immagino che ogni paese o zona abbia la sua ricetta classica, intanto vi... more

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Torta al cacao

By: | 20 Comments | On: Gennaio 30, 2009 | Category: Dolci

Per gli amanti del cacao e del cioccolato, questa torta sicuramente farà gola a molti. Una semplice torta, da servire a tutte le ore, come classico spuntino o come dolce di fine pasto. Come leggerete nella ricetta questa “Torta al cacao” non prevede l’utilizzo del lievito in polvere, ma il... more

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