Chef Daniela

Daniela

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All Recipes and Posts by Daniela

Torta di ciliegie e mandorle

By: | 9 Comments | On: giugno 24, 2009 | Category: Dolci

Questa ricetta di Torta di Ciliegie e Mandorle l’ho liberamente rubata ad un amico che sta sperimentando le gioie della cucina! Non è tipicamente piemontese, ma è di stagione (per gli ingredienti, non per la leggerezza!). La bontà delle ciliegie e la croccantezza delle mandorle dopo la cottura, fanno si che... more

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Food Design piemontese

By: | 3 Comments | On: maggio 13, 2009 | Category: Curiosità

Tra i vari progetti di food design quello più piemontese e che più incuriosisce è il “PiolaKit”, ideato da Davide Scabin, chef al Castello di Rivoli. In piemontese la “piola” è la tipica osteria, quella che non c’entra nulla con i nuovi locali fin troppo studiati, quella dove gli anziani... more

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Food Design

By: | 7 Comments | On: maggio 11, 2009 | Category: Curiosità

Quando cuciniamo spesso e volentieri pensiamo anche alla vista e non solo al gusto, e ci sbizzarriamo con decorazioni e piatti da portata particolari. Oggi vorrei iniziare un discorso che unisce due campi ormai molto vicini fra loro: il cibo ed il design: food design. more

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Bonet

By: | 18 Comments | On: maggio 7, 2009 | Category: Dolci

Bonet, la Ricetta

Il bonet è un dolce al cucchiaio, uno dei tantissimi e buonissimi dolci della tradizione piemontese. Non è un classico budino, è molto di più! Non facciamoci tentare dai preparati in polvere, non daranno mai la spugnosità che il vero bounet deve avere, e soprattutto ricordiamoci di quello che più detestiamo... more

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Nuovo arrivo nel blog

By: | 6 Comments | On: aprile 29, 2009 | Category: Curiosità

Ecco la terza blogger che approda nello staff Daniele-pasticcere. Cosi dopo Francesca e Nicole, vi presento Daniela Malabaila che collaborerà con ottime ricette e parlerà anche di food design. Quindi aspettiamo tutti con ansia le sue prime prelibatezze. “Sono Daniela, laureanda in Disegno Industriale al Politecnico di Torino, collaboro saltuariamente... more

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