Chef Virginia

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All Recipes and Posts by Virginia

Pesce Fritto al Profumo di Limone

By: | 0 Comments | On: novembre 12, 2013 | Category: Secondi piatti e contorni, Senza categoria

Ricetta Pesce Fritto al Profumo di Limone

Un buon piatto di pesce non si rifiuta mai, almeno per chi è amante del pesce. Questa ricetta, semplice e veloce è stata preparata con 3 tipi di pesce. Il Molo, che è un pesce simile al Nasello, si trova principalmente nell’Oceano Atlantico tra il Portogallo e la Norvegia, è presente anche nel mar Nero e nell’Adriatico centrosettentrionale. La... more

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Pane turco

By: | 0 Comments | On: ottobre 21, 2013 | Category: Dolci, Le ricette dei lettori

Ricetta Pane Turco

Il pane turco è un tipo di pane sfogliato, che si può preparare sia dolce che salato. Questa versione diciamo che è neutra, e si può utilizzare in svariati modi. Una caratteristica di questo pane è che per la sua preparazione viene utilizzato pochissimo lievito. Un’altra caratteristica è il procedimento... more

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Carpaccio di Polpo

By: | 2 Comments | On: luglio 18, 2013 | Category: Secondi piatti e contorni

Ricetta Carpaccio di Polpo

Ecco una deliziosa e semplice ricetta a base di pesce, in questo caso il polpo, piatto e pesce che ricorda molto l’estate. Il polpo è un pesce, per la precisione un mollusco, che si può cucinare in tanti modo, solitamente “in insalata” e molto spesso si serve freddo. Il notevole... more

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Pan Brioche

By: | 0 Comments | On: maggio 27, 2013 | Category: Le ricette dei lettori

Ricetta Pan Brioche

E’ sicuramente uno dei pani francesi più amati e più sostanziosi, il Pan Brioche. E’ un pane fatto con abbondante burro e uova. Il risultato? Un pane dalla consistenza morbida e caratterizzato dal sapore di burro. Perfetto per la Prima Colazione e la merenda pomeridiana, ma anche per la preparazione... more

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Torta fast and light

By: | 2 Comments | On: maggio 5, 2013 | Category: Dolci

Chi l’ha detto che i dolci fanno ingrassare? A volte per non farsi mancare la voglia di dolci, sul web si va alla ricerca di ricette light e povere di grassi; risultato? Eccolo qui!! 🙂 Una torta davvero semplice, e come potete vedere dagli ingredienti, molto light e personalizzabile. Ad... more

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Pane con fiocchi di latte

By: | 2 Comments | On: aprile 30, 2013 | Category: Secondi piatti e contorni

Ricetta Pane con fiocchi di latte

Visto che ormai siamo lanciati con le ricette per preparare il pane fatto in casa, oggi eccone qui un’altra: Ricetta del pane con fiocchi di latte. I fiocchi di latte, per chi non lo sapesse, è un formaggio preparato con il latte, al posto del siero. E’ un formaggio molto... more

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Falafel o ta’amia

By: | 2 Comments | On: aprile 29, 2013 | Category: Secondi piatti e contorni

Ricetta Falafel

I Falafel o Ta’amia sono  delle polpettine fritte a base di fave e ceci, tipiche dello street food egiziano;  solitamente servite in un panino cosparsi di salsa di sesamo (tahina). Ottime per un menù vegano!  😉 Procedimento: Mettete i ceci secchi e le fave secche  in una ciotola con l’acqua... more

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Pizza da teglia

By: | 0 Comments | On: aprile 28, 2013 | Category: Le ricette dei lettori, Secondi piatti e contorni

La pizza si sà, è il piatto più conosciuto al mondo, o quasi 🙂 E’ anche uno di quei piatti che difficilmente esce sempre uguale, visto che dipende molto da tantissimi fattori: condizioni atmosferiche, luogo, ingredienti utilizzati, farine, acqua, lievito ecc ecc Come ben sapete ne esistono svariate versioni, difatti... more

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Panna cotta con fragole

By: | 0 Comments | On: aprile 25, 2013 | Category: Dolci

Panna cotta con fragole

La panna cotta, per chi ancora non lo sapesse è uno dei miei dolci preferiti, lo trovo un dolce davvero buono e completo, nonchè super gustoso 😉 La versione che vedete qui sopra nella foto è stata fatta con le fragole, ma nel blog se cercate ci sono tante altre... more

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Pane egiziano

By: | 3 Comments | On: aprile 4, 2013 | Category: Secondi piatti e contorni

Ricetta Pane Egiziano

Ormai la lista del pane fatto in casa aumenta sempre più, e come avete visto nei giorni scorsi, Pane in Cassetta e Pane Azzimo, oggi è il momento del Pane Egiziano. Lo conoscete? L’avete già assaggiato?? Bè, eccovi la ricetta!! Procedimento: Fate sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida con lo zucchero,... more

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