All posts in Dolci

Sorbetto alla birra

By: | 5 Comments | On: Maggio 28, 2009 | Category: Dolci

La ricetta del sorbetto alla birra, in questo caso alla birra, è molto semplice da realizzare. Servono pochissimi ingredienti, e nel caso siete sprovvisti di una gelatiera in casa, nessun problema, c’è un metodo alternativo per la preparazione. Il sorbetto alla birra, a gusto finale risulta leggermente alcolico, per via... more

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Crumble di mele al pepe rosa

By: | 8 Comments | On: Maggio 19, 2009 | Category: Dolci

Anche questo è uno di quei dolci velocissimi da preparare, ma molto golosi e ricchi di sapori. Il Crumble di mele! In questa versione però ho aggiunto l’aroma delicato e profumato del pepe rosa. Il suggerimento dell’abbinamento della frutta cotta con il pepe è arrivato direttamente dai miei fornitori di... more

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Bonet

By: | 18 Comments | On: Maggio 7, 2009 | Category: Dolci

Bonet, la Ricetta

Il bonet è un dolce al cucchiaio, uno dei tantissimi e buonissimi dolci della tradizione piemontese. Non è un classico budino, è molto di più! Non facciamoci tentare dai preparati in polvere, non daranno mai la spugnosità che il vero bounet deve avere, e soprattutto ricordiamoci di quello che più detestiamo... more

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Marmellata di lamponi e ananas

By: | 7 Comments | On: Maggio 5, 2009 | Category: Dolci

Non so bene se il termine “marmellata” sia quello corretto: ma, in fondo, chi se ne importa! Il fatto essenziale è che avevo nel freezer un paio di confezioni di lamponi surgelati, e il periodico sbrinamento necessario, ha fatto in modo che li usassi nel più breve tempo possibile. Nel... more

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Frolle farcite

By: | 8 Comments | On: Aprile 30, 2009 | Category: Dolci

Questi biscotti li ho copiati da uno dei libri acquistati nell’ultima stagione invernale. Tessa Kiros descrive una moltitudine di ricette “familiari” raccolte in tutta la sua vita italiana, con ricordi romantici e affettuosi e fotografie accoglienti. La farcitura è il frutto di una mia sperimentazione che potrà essere oggetto di... more

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Torta al cioccolato con scorze di arance

By: | 10 Comments | On: Aprile 26, 2009 | Category: Dolci

La torta che da sempre viene preparata nella mia famiglia per le feste di compleanno! In genere viene tagliata a metà e farcita con mascarpone e scaglie di cioccolato fondente. Questa l’ho preparata per il compleanno di un amico che si è sempre dimostrato disponibile ogni volta che avevo un... more

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Muffins al cocco

By: | 20 Comments | On: Aprile 6, 2009 | Category: Dolci

Questi, sono i dolcetti classici che preparo ogni volta che ho finito le colazioni e che ho pochissimo tempo! Tipo: quando la domenica sera ritorno a casa dopo aver passato il week-end con la mia famiglia a Bologna (e ovviamente è saltato l’appuntamento settimanale col super…), anche se sono ancora... more

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Tortine soffici al mandarino

By: | 23 Comments | On: Aprile 1, 2009 | Category: Dolci

Ciao a tutti! Per prima cosa sono d’obbligo i ringraziamenti: ovviamente a Daniele che mi sta ospitando per questa avventura, per me assolutamente nuova e ricca di spunti interessanti per il futuro. Poi agli amici, che, da tempo, mi incitano a fare uscire dalle mura di casa i miei esperimenti... more

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Biscotti morbidi al cacao e Rum

By: | 15 Comments | On: Marzo 21, 2009 | Category: Dolci

Biscotti semplici al cacao e rum

Preparare dei biscotti semplici in casa a volte è più facile farli che a dirsi 🙂 Ricette di biscotti semplici se ne possono trovare molte, ma vi assicuro che questi che leggerete qui sotto sono davvero veloci e buoni. Da servire soli oppure accompagnati ad una deliziosa prima colazione, risulteranno... more

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Mousse al cioccolato aromatizzata al pistacchio, con amaretti

By: | 4 Comments | On: Marzo 1, 2009 | Category: Dolci

Per Preparare la Mousse, Avevo da provare il Cioccolato al Pistacchio preso da Esperya, ed ecco qui la ricetta che ho preparato. Una mousse davvero semplice da preparare, senza l’uso di gelatina alimentare,con un risultato molto soffice e spumoso. Al gusto i pistacchi si sposano molto bene con il cioccolato,... more

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