La cucina Argentina non sente la “crisi”

By: | 0 Comments | On: febbraio 22, 2013 | Category: Curiosità

Secondo un’indagine di Coldiretti, nel 2012 si è registrato un calo del 24% sul consumo di cibo etnico. A farne le spese è stata sopratutto la cucina cinese (che ha ancora il predominio) e i kebabbari (al secondo). Oltre alla crisi, che fa preferire cibi nostrani, con la sicurezza della... more

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Coniglio con cipolline e pomodori secchi

By: | 0 Comments | On: febbraio 21, 2013 | Category: Secondi piatti e contorni

La ricetta del coniglio con cipolline e pomodori secchi è una ricetta molto semplice e gustosa. La carne del coniglio, molto delicata, si sposa molto bene con questo abbinamento, ed è una buona alternativa alle altre classiche ricette per preparare ricette a base di coniglio. Procedimento: Infarinate il coniglio, fatelo... more

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Torta al cacao senza uova e senza burro

By: | 0 Comments | On: febbraio 20, 2013 | Category: Dolci

torta al cacao

Quando si legge o si guarda una torta al cioccolato molti di voi pensaranno, “aiutoooo, e tutte le calorie che avrà questa torta?”. Bene, con questa ricetta di torta al cacao, potete stare tranquilli!! Non prevede nè l’uso di uova, e nemmeno l’uso del burro!! Si, proprio cosi, ricetta molto... more

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Puré di patate

By: | 0 Comments | On: febbraio 11, 2013 | Category: Secondi piatti e contorni

Anche per una ricetta semplice come il puré di patate si “può sbagliare” o non si sa mai quale ricetta scegliere, visto che ne esistono diverse versioni. Questa che utlizzo è “la mia preferita”, se così possiamo chiamarla 🙂 Che ne pensate? Seguendo passo a passo la ricetta otterrete sicuramente... more

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Biscotti alla panna

By: | 1 Comment | On: febbraio 10, 2013 | Category: Dolci

Questi biscotti, molto simili alla ricetta dei biscotti al burro, hanno in aggiunta la panna, da cui prendono il nome. Sono dei biscotti molto friabili, ed ovviamente deliziosi!! Si possono accompagnare ad una prima colazione o per un tè pomeridiano, ma come ripeto spesso, sono biscotti che si adattano a... more

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Momenti di Gusto

By: | 0 Comments | On: febbraio 3, 2013 | Category: Curiosità

Probabilmente siete come me. Nonostante abbiate un bell’Artusi in cucina, qualche altro libro e rivista sparsi per casa, un quaderno nel cassetto con le rigorose ricette della nonna e i vostri, anzi il vostro, sito di cucina preferito, nonostante tutte queste cosucce qui, appena entrate in una libreria non potete... more

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Tortillas

By: | 0 Comments | On: gennaio 31, 2013 | Category: Secondi piatti e contorni

Proprio pochi giorni fà ho pubblicato la ricetta del Chili con carne, ed oggi ecco qui la ricetta base per preparare le tortillas di farina, semplicemente a casa 🙂 Sono davvero semplici, e con pochi ingredienti avrete le vostre tortillas fatte in casa. Procedimento: In una ciotola, unite farina, sale, acqua... more

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Lamingtons

By: | 0 Comments | On: gennaio 30, 2013 | Category: Dolci

Dopo aver fatto un giro del mondo con post sulla Germania e Messico, oggi vi presento una ricetta australiana. Si, facciamo un viaggio in Australia, purtroppo virtuale, e vi presento la ricetta dei Lamingtons, dolcetti davvero semplici e gustosi, con un ripieno di marmellata o crema (facoltativa) e ricoperti da... more

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Chili con carne

By: | 1 Comment | On: gennaio 29, 2013 | Category: Secondi piatti e contorni

Oggi facciamo un salto in Messico, almeno ci si “scalda” un pochino 🙂 La ricetta del chili con carne, come ben sapete piatto messicano, si abbina con tortillas di farina calde, oppure con del riso alla messicana accompagnato da crema di fagioli. Insomma, piatti davvero gustosi e deliziosi. Che ne... more

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Crema catalana

By: | 0 Comments | On: gennaio 25, 2013 | Category: Dolci

crema catalana

A chi piace la crema catalana?? Credo che le mani alzate siano molte, bè, mi aggiungo anche io 🙂 Dolce tipico spagnolo, più precisamente della Catalogna, è un dolce al cucchiaio, soffice e cremoso, simile ad un creme caramel. Poco prima di servirlo, si crea una leggere crosta di zucchero di... more

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