All posts in Secondi piatti e contorni

Frittata di cipolle con crema di luppolo

By: | 0 Comments | On: dicembre 8, 2010 | Category: Secondi piatti e contorni

Non avevo mai assaggiato il luppolo,inteso come crema, ma come ben sapete è presente nella cuminissima e famosissima bevanda, la birra. Quindi più o meno quasi tutti nella loro vita l’han assaggiata. 🙂 Ho pensato di abbinare la crema di luppolo, presa da Esperya, ad una frittata di cipolle. Questa... more

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Marmellata di pomodori

By: | 4 Comments | On: ottobre 14, 2010 | Category: Secondi piatti e contorni

Avete mai provato la marmellata di pomodori? Se la vostra risposta è NO questa ricetta fa per voi. Davvero semplice da preparare, e con ingredienti molto comuni, potrete accompagnarla con formaggi, o semplicemente gustarla con un pezzo di pane. Conservandola nei vasetti, potrete farvi una piccola scorta da poter utilizzare... more

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Orata al sale

By: | 5 Comments | On: settembre 26, 2010 | Category: Secondi piatti e contorni

Ecco la prima di una serie di video ricette, che da oggi partono grazie al contributo di Ilares, che ha accettato la collaborazione sul blog. more

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Rotolo di “pizza” ripieno di salmone e zucchine

By: | 6 Comments | On: maggio 31, 2009 | Category: Secondi piatti e contorni

Questa ricetta mi è stata inviata da Laura, collaboratrice saltuaria. Devo dire che la ricetta in questione già dal titolo ispira molto, e deduco che anche come risultato finale sia davvero buona. La ricetta ha come base la pasta della pizza, farcita con 2 ottimi ingredienti, salmone e zucchine. Il... more

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Pomodorini ciliegia a lunga cottura

By: | 7 Comments | On: aprile 16, 2009 | Category: Secondi piatti e contorni

Ecco, questa non è certo una ricetta che si può realizzare all’ultimo minuto! Ma la sua golosità, la sua versatilità e la sua esecuzione sono di una semplicità disarmante. Il risultato sono dei pomodorini quasi caramellati, con una crosticina croccante e saporita che potranno essere utilizzati per dei crostini, per... more

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Besciamella senza burro

By: | 52 Comments | On: novembre 11, 2008 | Category: Secondi piatti e contorni

Versione light della salsa besciamella. Al posto del burro ho utilizzato l'olio. more

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