Daniele-Pasticcere

Caffè

Caffè, quella tazzina bollente con cui iniziano tutte le mie giornate. Caffè, un profumo buono e forte. Caffè, che tutti si raccomandano di non bere troppo, perché “fa male”. Caffè, se anche voi non ne potete fare a meno, e…

Stracchino della Duchessa

Stracchino della Duchessa

Stracchino della Duchessa, un nome insolito e fuori dal comune…..Conoscete questo dolce? E’ un dolce semifreddo, che si prepara con savoiardi, cacao, mascarpone e mandorle, ed ovviamente l’immancabile caffè. Il tutto è anche farcito da gocce di cioccolato. E’ un…

Il caffè espresso ai tempi di Clooney

L’Italia è la patria del caffè espresso, riconosciuta come tale in tutto il mondo. Questo nobile primato non deriva da meriti meramente commerciali delle imprese italiane del settore, ma dalla storica e naturale tensione degli italiani verso la tazzina. La…

Come preparare un caffè moka a regola d’arte

Sempre più spesso noto che in alcuni ristoranti sta tornando la “moda” di servire il caffè al tavolo direttamente nella moka, come si faceva una volta. Quindi si tralascia la tecnologia delle macchine espresso, e la comodità viene lasciata da…

Il caffè

Se parlo di caffè voi cosa mi dite? Dal mattino alla sera, passando per la pausa caffè sul lavoro, al caffè dopo pranzo, al caffè di metà pomeriggio, caffè con gli amici, ecc ecc, insomma, se ci pensate bene il…

Occhi di bue con marmellata di arance e caffè

Dal sito di Esperya, ho ordinato la marmellata di arance e caffè, dato chenavigando nel sito mi aveva subito colpito l’abbinamento. E così nel giro di 48 ore, potevo già assaggiarla ed annusarla. Ottimo profumo, in risalto quello del caffè….

Birramisu

Tiramisù

Il Tiramisù è uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti e più amati. Si trova quasi sempre in tutti i menù di risposanti e pizzerie, ma anche nelle case è sempre un dolce desiderato. Posso dire che sino ad oggi…

Iniziano i test per il caffè idillyum

Il caffè idillyum è una nuova linea di caffè illy, che si aggiunge alle altre linee di caffè in commercio.

Bavarese al caffè

Da buon amante di dolci al cucchiaio ecco la ricetta della Bavarese. La bavarese si distingue da una classica panna cotta per l’aggiunta delle uova, in questo caso dei tuorli, e per una leggera variazione del procedimento. Voi invece che…

Panna cotta al caffè e cioccolato

La ricetta della panna cotta, con aggiunta di caffè e cioccolato, un ottimo dolce al cucchiaio.