E’ una torta da forno a base di pere e cacao, e di ricette con questi 2 ingredienti se ne trovan tante.

Dalla classica crostata pere e cioccolato, alla torta pere e cioccolato, insomma, questo abbinamento si sposa sempre bene.

Questa ricetta però è davvero squisita, un po’ diversa dalle altre, visto che al suo interno c’è anche la farina di mandorle. Che dire, provatela e aspetto vostri commenti o varianti.

L’abbinamento pere e cioccolato è ormai un classico, ma questa volta al posto della “Crostata pere e cioccolato”, ho voluto preparare questa torta, a base morbida, con le pere ed il cacao.

Devo dire che è una vera bontà, e l’utilizzo del mascarpone rende la torta sofficissima, provate per credere.