All Recipes and Posts Tagged riso

Risotto con radicchio e speck

By: | 0 Comments | On: gennaio 11, 2013 | Category: Primi piatti

Per gli amanti del radicchio trevisano, questa ricetta calza a pennello. L’abbinamento radicchio/speck, si sposa davvero bene, e vi assicuro che un riso cucinato in questo modo farà un ottimo figurone. A me sta già venendo fame, e a voi?  Bè, la ricetta del riso con radicchio e speck è... more

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Risotto con fragole e gamberetti

By: | 0 Comments | On: maggio 13, 2012 | Category: Primi piatti

Risotto con fragole e gamberetti

Riso con le fragole?? Mmmm, troppo dolce…. la frase che spesso mi sento dire. Ma invece non è cosi. Il gusto “dolce” delle fragole, viene bilanciato dai gamberetti, e vi assicuro che il risultato finale è davvero delizioso. Il piatto fà il suo effetto, ed il gusto anche. Può piacere... more

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Riso con zucca e gorgonzola

By: | 4 Comments | On: dicembre 6, 2011 | Category: Primi piatti

riso con zucca e gorgonzola

La ricetta del Riso con zucca e gorgonzola è un primo piatto veloce e semplice da realizzare. La Zucca inoltre, è una delle poche verdure che si può utilizzare davvero per cucinare molti piatti, dal primo al dolce. Col suo gusto dolce, si abbina con molti altri ingredienti. Usata tantissimo nei primi... more

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Risotto all’uva bianca ed erba cipollina

By: | 3 Comments | On: settembre 1, 2011 | Category: Primi piatti

Avete mai provato il risotto all’uva? Dal titolo vi sembrerà un abbinamento azzardato, ma non è proprio così. Il “dolce” dell’uva verrà comunque bilanciato con una mantecata adeguata del riso, bilanciando così i sapori e vi assicuro che il risultato finale è davvero delizioso. Si parte con un soffritto diverso,... more

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Riso Venere Nero con fonduta di Strachitunt Taddei.

By: | 0 Comments | On: giugno 2, 2011 | Category: Primi piatti

Ricette riso venere

Ecco una ricetta che utilizza il Riso VenereNero Gli Aironi. Abitando in una zona del nord Italia, dove si produce la maggior parte del riso italiano, non potevo di certo non proporre questo piatto. Il Riso Venere, come ben sapete si presenta di colore nero, e solitamente è ottimo anche bollito.... more

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Risotto con calamari e piselli

By: | 11 Comments | On: gennaio 20, 2011 | Category: 100Cuochi, Primi piatti

Vi ricordate del 100 cuochi? Ecco, questo risotto l’ho preparato con il computer chef in questione 🙂 Davvero buono!! Non ci credevo nemmeno io, ma la prova risotto l’ha superata davvero. Cotto al punto giusto, e nel complesso un piatto riuscito nei minimi particolari. Non vi resta che leggere il... more

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