Questa ricetta mi è stata inviata da Laura, collaboratrice saltuaria.

Devo dire che la ricetta in questione già dal titolo ispira molto, e deduco che anche come risultato finale sia davvero buona.

La ricetta ha come base la pasta della pizza, farcita con 2 ottimi ingredienti, salmone e zucchine.

Il tutto arrotolato e cotto al forno, con pasta croccante e ripieno squisito. Da provare!!

La calamarata è un tipo di pasta, di semola di grano duro, trafilata al bronzo, davvero di alta qualità.

La pasta che subisce questo tipo di lavorazione, ovvero la trafila al bronzo, ottiene una ruvidezza, grazie al bronzo, in modo tale che al momento del condimento i sughi e i condimenti si assorbano alla pasta per un risultato finale davvero ottimo.

La Calamarata Rustichella D’Abruzzo la potete trovare sul sito di Esperya, da provare perchè ne vale davvero.