La ricetta della crema pasticcera, molto usata in pasticceria per svarite ricette. Ecco dosi e spiegazioni per realizzarla a casa.
Zuppa di castagne
13 Novembre 2008
Variante di una classica zuppa con l’aggiunta di castagne. Decisamente buona nel periodo autunnale ed invernale
Budino al cioccolato
12 Novembre 2008
La classica ricetta del budino al cioccolato, famoso dolce al cucchiaio amato da tutti
Ananas, un alimento prezioso
11 Novembre 2008
Qualche piccolo consiglio su come scegliere l’ananas, alimento molto prezioso e genuino.
Besciamella senza burro
Versione light della salsa besciamella. Al posto del burro ho utilizzato l’olio.
Parfait al cioccolato con corona di zucchero
Dolce al cucchiaio aromatizzato al cioccolato, da conservare in freezer e simile ad un semifreddo. Ottimo e sostanzioso dolce.
Risotto con speck e zucca
10 Novembre 2008
Risotto con speck e zucca, ottimo primo piatto con un mix di sapori davvero buoni
Finalmente online il nuovo Blog
9 Novembre 2008
Finalmente online il nuovo blog di Daniele-pasticcere
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