La ricetta del sorbetto alla birra, in questo caso alla birra, è molto semplice da realizzare.

Servono pochissimi ingredienti, e nel caso siete sprovvisti di una gelatiera in casa, nessun problema, c’è un metodo alternativo per la preparazione.

Il sorbetto alla birra, a gusto finale risulta leggermente alcolico, per via della birra ovviamente, ma più piacere a tutti, persino ai non amanti delle birre.

Provate per credere.

Ingredienti per 2/4 persone:

• 100 g. di zucchero
• 1 albume
• 10 acini di uva
• 1 bicchiere di birra Menabrea ambrata
• acqua

Procedimento:

Portate ad ebollizione 1 bicchiere di acqua con lo zucchero. Una volta che questo “sciroppo” è pronto togliete dal fuoco e fate raffreddare, quindi aggiungete la birra e l’albume montato a neve con 5 grammi circa di zucchero a velo.
Mescolate bene il tutto e per ultimo aggiungete gli acini di uva tagliati a pezzi.

Passate il tutto nella gelatiera, oppure per chi non l’avesse può far solidificare il tutto in freezer per un paio d’ore, mescolando energicamente di tanto in tanto. Servite e decorate a piacere.