crostata con confettura di brugnolette

Crostata con Confettura di Brugnolette

La Crostata con Confettura di Brugnolette è un dolce semplice e veloce. La brugnoletta o prugnolo selvatico è una pianta arbustiva quasi scomparsa dal mercato. I suoi frutti sono drupe nerobluastre dal sapore intenso e aspro, ma lascia al palato un…

crostata di ricotta e visciole

Crostata di ricotta e visciole

La Crostata di ricotta e visciole, è una ricetta che si prepara con una base di pasta frolla, ripieno di ricotta e confettura di visciole. Subito vi sarete chiesti, cosa sono le Visciole?! Per farla breve, e farvi capire subito che cos’è questo…

Crostata con Ricotta

Crostata con Ricotta

La ricetta della Crostata con ricotta, è un dolce a base di pasta frolla, con ricotta e canditi, uova e zucchero. E’ un dolce molto veloce e semplice da realizzare. Ma quali sono le origini della crostata? Si dice che…

Pastiera napoletana

Pastiera Napoletana

La Pastiera Napoletana è un dolce tipico di Pasqua (Napoli e dintorni). Magari qualcuno, invitato a pranzo da amici o parenti, si è imbattuto nella famigerata pastiera napoletana, alcuni, sfortunati, saranno inceppati in “pasticceri” inesperti che avranno reso il loro…

Ricetta Crostata al Rabarbaro

Crostata di Rabarbaro

Il Rabarbaro, oltre ad essere conosciuto “per le caramelle”, si può utilizzare anche per altro. L’uso del rabarbaro a scopo alimentare o medicinale ha origini antichissime in alcune popolazioni asiatiche. Sembra che i Cinesi lo usassero già dal 2700 a.C. e che rientrasse fra gli alimenti tradizionali delle…

Ricetta Crostata con crema di arancia e quark.

Crostata con crema di arancia e quark.

Che ne dite di questa crostata? Molti di voi si saranno soffermati sul titolo di questa ricetta, in effetti il nome “quark” non è molto comune nelle nostre cucine (italiane). In effetti che cos’è il Quark? E’ un tipo di…

Crostata di lamponi con crema alla vaniglia

Crostata di lamponi con crema alla vaniglia

La crostata di lamponi con crema alla vaniglia é una ricetta per chi ama i contrasti raffinati: la friabilità della frolla, resa più gustosa dalla farina di mais, accompagna la soffice dolcezza della crema alla vaniglia che al suo interno…