Pasta per Pizza Fatta in Casa

By: | 60 Comments | On: Gennaio 6, 2009 | Category: Primi piatti

La Ricetta Pasta per Pizza fatta in Casa è molto semplice e veloce, e seguendo piccoli accorgimenti si possono ottenere ottimi risultati anche col forno di casa. La Pasta per Pizza, varia molto in base a tanti fattori, fra cui la forza della farina, l’idratazione della pasta, l’utilizzo del lievito... more

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Colazione e Frullato di Bruno Barbieri

By: | 0 Comments | On: Aprile 4, 2020 | Category: Dolci

Frullato di Bruno Barbieri

In questi giorni su YouTube, il celebre Chef Bruno Barbieri sta proponendo video ricette realizzate a casa. Qualche giorno fa ci ha mostrato come inizia la sua giornata, con un frullato super energetico a base di frutta. Ho voluto provarlo, anche se non avendo tutti gli ingredienti in casa, poco... more

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Torta di Polenta

By: | 0 Comments | On: Aprile 1, 2020 | Category: Primi piatti, Secondi piatti e contorni

Torta di Polenta

Torta di Polenta, preparata con pochissimi ingredienti e personalizzabile in base ai propri gusti. Al suo interno ci ho messo della crescenza, del sugo al pomodoro e del parmigiano reggiano. Gratinata per una decina di minuti in forno è un piatto molto ricco e sostanzioso che può anche essere considerato... more

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Torta al Cacao, Farcita con Crema al Mascarpone

By: | 0 Comments | On: Marzo 30, 2020 | Category: Dolci

Torta al Cacao, farcita con crema al mascarpone. Torta senza uova e senza burro, davvero velocissima da preparare. Pochissimi ingredienti e procedimento molto veloce per realizzare questa Torta al Cacao, con un ripieno morbido e gustoso di crema al mascarpone. Una torta che stupirà grandi e piccini 🙂 da provare... more

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Torta Camilla di Carote

By: | 1 Comment | On: Ottobre 10, 2017 | Category: Dolci

torta camilla di carote

La Ricetta della Torta Camilla di Carote è la classica torta di carote. E’ una ricetta davvero semplice e veloce, nonché molto genuina, visto che questa ricetta non prevede l’uso del burro ma dell’olio di semi. Esistono moltissime varianti in rete. C’è chi aggiunge anche la farina di mandorle, oppure... more

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Torta al Limone

By: | 2 Comments | On: Giugno 9, 2017 | Category: Dolci

La Ricetta della Torta al Limone è una delle tante ricette classiche della pasticceria. Ma come ben sapete anche per un dolce così semplice esistono svariate versioni. Nella versione che andrete a leggere fra poco non troverete uno degli ingredienti che normalmente vanno ad “appesantire” maggiormente la buona parte dei dolci…... more

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Friggere Senza Odori. Un Trucco che Risolverà il Problema

By: | 2 Comments | On: Gennaio 13, 2017 | Category: Curiosità

friggere senza odori

Friggere senza odori? Ecco come fare con un semplice trucco casalingo. Ve lo sarete chiesti tantissime volte, se è davvero possibile friggere in casa senza produrre tantissimo odore. In realtà con piccoli accorgimenti si può ridurre notevolmente lo sgradevole odore che si “forma” quando si frigge qualcosa in cucina. A... more

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CheeseCake alla Marmellata

By: | 0 Comments | On: Settembre 1, 2016 | Category: Dolci

Cheesecake alla marmellata

CheeseCake alla Marmellata, ricetta molto semplice e dolce molto leggero. L’impasto con ricotta e yogurt risulta neutro e sopra si può guarnire come si vuole; io ho optato per la Confettura di Giuggiole di Sigi 🙂 Che dire, i loro prodotti sono sempre ottimi, ed abbinati alla CheeseCake il risultato... more

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Migliaccio. Ricetta del Migliaccio Napoletano

By: | 0 Comments | On: Febbraio 7, 2016 | Category: Dolci

Il Migliaccio è un dolce tipico napoletano che si prepara durante il periodo di carnevale. E’ un dolce preparato con la semola, il cui nome deriva dal fatto che in passato, per la sua preparazione, veniva utilizzato il miglio, un cereale “povero” utilizzato prevalentemente dai contadini. Per la decorazione del... more

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Chiacchiere di Carnevale Senza Uova e Senza Burro

By: | 3 Comments | On: Gennaio 28, 2016 | Category: Dolci

chiacchiere senza uovo e senza burro

Chiacchiere di Carnevale senza uova e senza burro, con solo 2 ingredienti! Si avete capito bene, queste chiacchiere di carnevale sono state preparate con solamente 2 ingredienti, ovvero yogurt e farina, il tutto decorato con dello zucchero a velo. E’ una ricetta diversa dalle classiche chiacchiere, e anche essendo preparate... more

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Crostata con Confettura di Brugnolette

By: | 0 Comments | On: Novembre 16, 2015 | Category: Dolci

crostata con confettura di brugnolette

La Crostata con Confettura di Brugnolette è un dolce semplice e veloce. La brugnoletta o prugnolo selvatico è una pianta arbustiva quasi scomparsa dal mercato. I suoi frutti sono drupe nerobluastre dal sapore intenso e aspro, ma lascia al palato un retrogusto piacevolmente dolce. L’abbinamento ad una crostata l’ho trovato molto... more

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