La zucca, ormai diventata simbolo della festa di Halloween, spesso viene sottovalutata per i suoi benefici, e magari poche volte finisce sulle nostre tavole.
Invece la zucca è una vera “miniera”alimentare per il nostro organismo.
La zucca contiene tantissima vitamina A, ovvero il betacarotene, ma è anche ricchissima di ferro, potassio e tanta fibra. La fibra infatti, aiuta anche alla regolazione delle funzioni intestinali.
La zucca è anche un ottimo antiossidante e aiuta a prevenire molte malattie. L’antiossidante più contenuto nella zucca è il Carotenoide, che aiuta a prevenire malattie al cuore e il cancro.
La zucca oltre ad aiutare il nostro organismo interiore, aiuta anche quello esteriore. Infatti distende la pelle, combatte i radicali liberi e previene le rughe.
Quindi è ora di incominciare ad utilizzare la zucca più spesso nelle nostre cucine, anche perché si può preparare davvero di tutto, dal primo al dolce.
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Ricetta del riso con zucca e gorgonzola | Daniele-Pasticcere
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