Ciambellone alle mandorle

Ecco la ricetta di un ciambellone davvero buono, morbido e gustoso. Il ciambellone alle mandorle, è un dolce da forno da servire a fine pasto, o anche al mattino, accompagnato da una buona prima colazione.

Al gusto rimane davvero morbido, e con le mandorle a filetti si crea quella “crosticina” davvero piacevole da assaggiar.

Al suo interno al posto dello yogurt magro si può utilizzare anche l’olio di semi di mais.

Ingredienti:

  • 3 uova intere
  • 200 g. di zucchero semolato
  • 180 g. di farina tipo “00”
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • scorza di un limone
  • 1/2 bustina di lievito in polvere
  • olio di semi di mais oppure yogurt magro
  • scaglie di mandorle
Procedimento:
Sbattete le uova con lo zucchero, ottenendo un impasto spumoso e liscio. a questo punto aggiungete la farina, mescolate delicatamente, aggiungete, nel mio caso, un vasetto di yogurt magro, e continuate a mescolare.
Completate con la cannella, la scorza del limone e con la bustina di lievito in polvere. Versate il composto in uno stampo per ciambellone, imburrato. Cospargete il ciambellone con le mandorle a filetti e cuocete in forno per circa 25 minuti a 180/200 C°
Controllate la cottura con uno stecchino e servite freddo.

10 comments on “Ciambellone alle mandorle

  • silvia ha detto:

    Molto buono…..

  • Kruger ha detto:

    Ciao mi chiamo Kruger Agostinelli e sono il responsabile del Blog Cafè (http://www.squisito.org/blogcafe/) questo sito è stato segnalato per partecipare al “Premio Blog dell’Anno” di SQUISITO 2010.
    Dovresti comunicarmi un tuo indirizzo di posta elettronica, indicando a quale blog corrisponde, su cui mantenere il contatto con noi.
    Mi puoi scrivere a:
    nominationblogcafe@kruger.it

  • Gloria la espanola ha detto:

    Che bello vedere la foto della ciambella sul tuo sito! sono contenta che la ricetta sia stata gradita, nulla di speciale ma del risultato davvero ottimo vero? un saluto, e buona cucina!

  • Daniele ha detto:

    @Gloria, ciaoooo, e complimenti per la ricetta, brava brava…. a presto!!

  • Renzo ha detto:

    Le cose semplici sono sempre le migliori.

    P.S. : Daniele potresti contattarci per email??? grazie

  • Alice ha detto:

    Ciao mi chiamo Alice….è un pò che seguo il tuo sito, ma è la prima volta che scrivo…..Complimenti sembra tutto buonissimo!!!!!!!

  • daniele ha detto:

    @Alice. grazie dei complimenti.. peccato che ultimamente sto pubblicando davvero poco, non ho mai tempo, uff….

  • Fernando ha detto:

    Ciao io ho fatto la ricetta ma la ciambella è venuta gommosa….
    Ma non ho capito, il lievito, una bustina o mezza ???

    A me con mezza bustina e lo yogurt non è un granchè…

    Cordialmente.
    A presto.

  • Adelaide ha detto:

    Après l’épisode de la robe fleurie d’une autre élue , nous voilà en dessous de la ceinture , dans les comptes en banque (en suisse) en plus ….On n’aime pas les femmes en poliqitue.Manipulations ….

  • « Caracol » m’a mis l’air de Colargol en tête aujourd’hui. Je n’y repense qe maintenant : il y a une maison qi se nomme « Caracol » pas loin de chez moi.

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