Quanti di voi conoscono il latte condensato? Magari in molti, ma per chi non lo sapesse per latte condensato si intende in poche parole, latte cotto e privato dell’umidità.
Se continuate a leggere scoprirete la ricetta, ed il suo utilizzo.
Nel mio caso l’ho utilizzato per un gelato alla pesca.
Ingredienti:
- 125 g. di latte fresco
- 100 g. di zucchero a velo
- 15 g. di burro
Procedimento:
Portate ad ebollizione tutti gli ingredienti a fiamma bassa. Mescolate continuamente sino a quando il tutto inizia a bollire.
Proseguite la cottura per circa 10 minuti, o fin quando otterrete una giusta consistenza cremosa, non troppo liquida e non troppo solida.
Lasciate raffreddare e utilizzate il prodotto come descrive la vostra ricetta.
Potrete utilizzarlo in qualche torta, oppure nella preparazione di qualche gelato, o semplicemente mangiarlo a cucchiaiate…. ricordate però che è una vera bomba calorica 
Trova gli specialisti dei
rinfreschi. Con questa utile guida scopri come poter organizzare un 
BARBARA
Pensavo fosse una preparazione trascendentale…cavoli, ma è anche alla mia portata!
daniele
@Barbara, è semplicissimooooooo, prova provaaa
m@
Ma sarebbe il famoso “dulce de leche” che usano praticamente su tutti i dolci in Argentina?
Daniele
@Matteo, più o meno, quello che dici tu ha il gusto più simile al mou, questo è più al gusto “latte dolce”
NICOLETTA
Ma quanto dura? Ovvero, entro quanto deve essere consumato se tenuto in frigorifero in un vasetto di vetro chiuso ermeticamente?
daniele
@Nicoletta, una settimana circa dura, puoi anche dimezzare le dosi per non farne troppo, comunque 5-7 giorni resiste, in frigorifero ovviamente.
Federica (deri)
Ciao spulciando tra vari food blog ho visitato il tuo sito e fortunatamente sono andata alla home è mi sn accorta che hai un nuovo indirizzo web. Beh che dire complimentoni per entrambi e per le ricette chiaramente!
Se ti va di passare dal mio blog ne sarei felice! Mi farebbe piacere un tuo parere! Se ti va registrati!
Buona domenica!