Torta di Polenta

Torta di Polenta

Torta di Polenta, preparata con pochissimi ingredienti e personalizzabile in base ai propri gusti. Al suo interno ci ho messo della crescenza, del sugo al pomodoro e del parmigiano reggiano. Gratinata per una decina di minuti in forno è un…

piadina senza strutto

Piadina senza Strutto

E’ possibile fare la Piadina senza Strutto a casa? Certo che si, ed oggi vi lascio la ricetta della piadina senza strutto che ho provato a preparare a casa. E’ una ricetta semplice e davvero veloce, con un risultato davvero…

Pizza cotta sul gas

Pizza Cotta Sul Gas – Magic Cooker

La Pizza Cotta sul Gas… ebbene si, la pizza si può cuocere anche sul gas. Vi sembrerà molto strano, ma questo metodo di cottura è possibile farlo benissimo a casa vostra, con una pentola antiaderente e con un coperchio Magic…

Penne con peperoni gialli e miele - Magic Cooker

Penne con Peperoni Gialli e Miele – Magic Cooker

Che cos’è il Magic Cooker? In poche parole si può descrivere come un coperchio magico, che può sostituire a tutti gli effetti il forno, il grill, il forno a microonde. Ma non è finita qui, con magic cooker si possono…

Insalata estiva tofu e quinoa

Insalata Estiva Tofu e Quinoa

L’insalata estiva con tofu e quinoa, è il piatto ideale per l’estate, per chi vuole un piatto veloce ma nello stesso tempo nutriente e leggero in termini calorici. Ma che cos’è la Quinoa? E’ una pianta erbacea annuale, ed una…

gnocchi, come prepararli

Gnocchi di crescenza con verdure saltate e salsa ai peperoni.

Gnocchi di crescenza, con salsa di peperoni e verdure saltate, una ricetta un po’ insolita, non trovate? Difatti gli gnocchi non è detto che si debbano sempre fare con le patate, visto che questa ricetta vede la sostituzione delle patate…

Ricetta Carbonara

Carbonara Vegan

Da poco è partita la rubrica Vegan, vi avevo lasciato con la poco sottile minaccia di parlarvi di ambiente ed ecologia, ma vi risparmio. Sono qui per ingolosirvi con piattini cruelty-free, non per appesantirvi con notizie angosciose e dalla digestione…

Ricetta Risotto con Radicchio Rosso e Mandarini

Risotto con Radicchio Rosso e Mandarini

Una ricetta un po’ insolita? Non molto dai, visto che il sapore del mandarino viene ben bilanciato “dall’amaro” del radicchio rosso. Ricetta tutta da provare, visto che pian piano ci avviciniamo al periodo natalizio ed al periodo di grandi abbuffate,…

Vellutata di zucca

Ricetta semplice e veloce, tutta o quasi a base di zucca. Questa vellutata, ideale per il periodo autunnale/invernale, si prepara con zucca e brodo vegetale, e prima di servirla in tavola si completa con una spolverata di prezzemolo tritato e…

Risotto con radicchio e speck

Per gli amanti del radicchio trevisano, questa ricetta calza a pennello. L’abbinamento radicchio/speck, si sposa davvero bene, e vi assicuro che un riso cucinato in questo modo farà un ottimo figurone. A me sta già venendo fame, e a voi?…