muffin al cioccolato

Muffins al cioccolato

Quando si parla di Muffins al cioccolato, credo che l’attenzione di molti viene catturata 🙂 Classico dolcetto soffice, cotto in forno, simile ad un Plum Cake, dalle origini inglesi, ma anche americane, si può preparare in moltissime varianti, e qui…

grisbi

Simil Grisbì, con ripieno di crema al cioccolato

Credo che quasi tutti almeno una volta abbiano assaggiato i Grisbì!! Deliziosi biscottini, con un ripieno morbido di crema al cioccolato. Ci accompagnano durante la nostra prima colazione, ma anche semplicemente ottimi come spuntino mattutino o pomeridiano. Insomma, quando si…

Crema Ganache

La crema ganache è una preparazione con panna calda e cioccolato fondente.

Muffin al cacao

  Credo che la ricetta dei muffin al cioccolato, o al cacao, sia una delle ricette piĂą ricercate ed amate da tutti… o mi sbaglio? Almeno una volta nella vita li abbiamo assaggiati tutti. Dolce soffice e leggero, nato in…

Torta al cioccolato e maionese

Vi sembra una ricetta troppo strana? State tranquilli che è un abbinamento molto buono, ed il titolo è stato scritto correttamente 🙂 Avete mai pensato come viene fatta la maionese? Con uova, olio ed un pizzico di sale, ingredienti che mangiate…

Museo del cioccolato di Barcellona

Durante la mia vacanza estiva a Barcellona, sono stato a visitare il Museo del cioccolato. Un posto davvero carino, facilmente raggiungibile con la metropolitana L1 fermata Arc de Triomf, oppure con la L4 Fermata Jaume. Al suo interno c’è un…

Torta “black and white” alle pere

E’ una torta da forno a base di pere e cacao, e di ricette con questi 2 ingredienti se ne trovan tante. Dalla classica crostata pere e cioccolato, alla torta pere e cioccolato, insomma, questo abbinamento si sposa sempre bene….

Torta morbida pere e cioccolato

L’abbinamento pere e cioccolato è ormai un classico, ma questa volta al posto della “Crostata pere e cioccolato”, ho voluto preparare questa Torta morbida con pere e cioccolato. Devo dire che è una vera bontĂ , e l’utilizzo del mascarpone rende…

Tortine con mandorle e gocce di cioccolato

Ricettina veloce per un dopo cena o una merenda confortante: l’impasto soffice, le mandorle croccanti e le gocce di cioccolato saporite. Direi un abbinamento quasi perfetto!PerchĂ© in casa non può mai mancare qualcosa con cui consolarsi…e se non c’è motivo…

Torta al cioccolato con scorze di arance

La torta che da sempre viene preparata nella mia famiglia per le feste di compleanno! In genere viene tagliata a metĂ  e farcita con mascarpone e scaglie di cioccolato fondente. Questa l’ho preparata per il compleanno di un amico che…