Crackers veloci

Siete amanti dei crackers?? Sapevate che si possono preparare anche in casa? Ricetta molto veloce da realizzare, visto che non prevede nessuno tempo di lievitazione, ed in poco tempo potrete avere i vostri crackers pronti, freschi e friabilissimi, da accompagnare…

Bocconcini di pollo al curry

Facile, buonissimo e di effetto. E un profumo da richiamare i vicini. Un tempo lavoravo in un ristorante dove lo Chef preparava per lo staff questo piatto quando era di buonumore, ed era di gran lunga il preferito di tutti. E…

Coniglio con cipolline e pomodori secchi

La ricetta del coniglio con cipolline e pomodori secchi è una ricetta molto semplice e gustosa. La carne del coniglio, molto delicata, si sposa molto bene con questo abbinamento, ed è una buona alternativa alle altre classiche ricette per preparare…

Puré di patate

Anche per una ricetta semplice come il puré di patate si “può sbagliare” o non si sa mai quale ricetta scegliere, visto che ne esistono diverse versioni. Questa che utlizzo è “la mia preferita”, se così possiamo chiamarla 🙂 Che…

Tortillas

Proprio pochi giorni fà ho pubblicato la ricetta del Chili con carne, ed oggi ecco qui la ricetta base per preparare le tortillas di farina, semplicemente a casa 🙂 Sono davvero semplici, e con pochi ingredienti avrete le vostre tortillas fatte…

Chili con carne

Oggi facciamo un salto in Messico, almeno ci si “scalda” un pochino 🙂 La ricetta del chili con carne, come ben sapete piatto messicano, si abbina con tortillas di farina calde, oppure con del riso alla messicana accompagnato da crema…

Bocconcini di scorfano

Qualche ricetta di pesce ogni tanto ci vuole, vero? Ricetta molto semplice, preparata con lo scorfano, è un secondo piatto, ma volendo si può usare anche per condire una pasta, tagliando il pesce a bocconcini ancora più piccoli. In ogni…

Guacamole

Il Guacamole, è una salsa antichissima messicana, che risale al tempo degli Atztechi. La ricetta di questa salsa è a base di avocado, miscelata con succo di lime e sale, ma col tempo la salsa venne arricchita con altri ingredienti,…

Polpette di tacchino

Meno male che esistono le polpette 🙂 oltre ad essere buone, e scommetto che molti di voi ne vanno pazzi, sono anche d’aiuto nella cucina degli avanzi, perchè quante volte ci è capitato di avanzare qualcosa? Seguendo il trend di…

Girandole erbette e formaggio

Dalla forma sembrano le girelle, ma questa volta non sono dolci, bensì salate 🙂 ma già dal titolo si capiva. Preparate con una specie di pasta sfoglia, sono poi arrotolate con dentro un ripieno di erbette e formaggio. Che dire,…