Panna cotta con salsa di more

By: | 9 Comments | On: agosto 3, 2009 | Category: Dolci

Vi piacciono le more? Ecco per voi la ricetta della Panna cotta con salsa di more. Se avete la possibilità di averle fresche meglio ancora, il risultato sarà decisamente migliore. Io ho avuto la possibilità di averle fresche di giardino, davvero deliziose, acidule al punto giusto, e ho pensato di abbinarle... more

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Bavarese alle pesche con salsa alle pesche

By: | 3 Comments | On: luglio 28, 2009 | Category: Dolci

Ecco una ricetta ideale per questo periodo, dove si trovano delle ottime pesche di stagione. Questa ricetta, ricevuta da Laura, una delle collaboratrici saltuarie del blog, devo dire che sembra molto invitante. Una bavarese alle pesche, ideale in questo periodo estivo, ma il dolce in sè, può essere consumato in... more

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Spaghetti con pesce spada affumicato e pomodori

By: | 3 Comments | On: luglio 20, 2009 | Category: Primi piatti

Spaghetti con pesce spada affumicato e pomodori

Ecco un piatto semplice e veloce. Il pesce spada affumicato rende questo piatto davvero fresco e delizioso. Profumo intenso ed ottimo gusto. Si prepara con pochi ingredienti, pomodori secchi e pesce spada, sfumando con del vino bianco. Insomma, ne vale proprio la pena di provare questo ottimo piatto. Ingredienti per... more

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Occhi di bue con marmellata di arance e caffè

By: | 5 Comments | On: luglio 7, 2009 | Category: Dolci

Dal sito di Esperya, ho ordinato la marmellata di arance e caffè, dato chenavigando nel sito mi aveva subito colpito l’abbinamento. E così nel giro di 48 ore, potevo già assaggiarla ed annusarla. Ottimo profumo, in risalto quello del caffè. Al gusto invece si sentono i pezzi di arancia e... more

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Caserecce mediterranee

By: | 5 Comments | On: luglio 1, 2009 | Category: Primi piatti

Dopo la serata passata in palestra a saltellare intorno al sacco, avevo davvero voglia di un piattone di pasta saporito! E nel frigo avevo ancora il barattolino di bottarga di tonno e altri ingredientini che senza dubbio hanno contribuito a rendere interessante questa pasta semplicissima e davvero veloce da fare.... more

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Torta di ciliegie e mandorle

By: | 9 Comments | On: giugno 24, 2009 | Category: Dolci

Questa ricetta di Torta di Ciliegie e Mandorle l’ho liberamente rubata ad un amico che sta sperimentando le gioie della cucina! Non è tipicamente piemontese, ma è di stagione (per gli ingredienti, non per la leggerezza!). La bontà delle ciliegie e la croccantezza delle mandorle dopo la cottura, fanno si che... more

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Tortine con mandorle e gocce di cioccolato

By: | 15 Comments | On: giugno 21, 2009 | Category: Dolci

Ricettina veloce per un dopo cena o una merenda confortante: l’impasto soffice, le mandorle croccanti e le gocce di cioccolato saporite. Direi un abbinamento quasi perfetto!Perché in casa non può mai mancare qualcosa con cui consolarsi…e se non c’è motivo per consolarsi ci può sempre essere un piccolo motivo per... more

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Biscotti al limone e papavero

By: | 9 Comments | On: giugno 12, 2009 | Category: Dolci

Nei dolci è un abbinamento assolutamente classico! L’ho riscoperto leggendo per l’ennesima volta un libriccino in inglese sui biscotti di Linda Collister, un’autrice di numerosi libri sui dolci, sul pane e su tutti i prodotti da forno. La necessità era quella di svuotare il barattolino di semi di papavero che... more

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Crostata di fragole

By: | 8 Comments | On: giugno 4, 2009 | Category: Dolci

La Crostata di fragole è un classico in pasticceria. Non l’avevo ancora pubblicata nel blog, quindi finalmente eccola qua tutta per voi. Con una base di pasta frolla, uno strato di crema pasticcera e delle buonissime fragole, fra profumo e bontà, nessuno potrà resistere. Per completare la bellezza estetica consiglio... more

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Rotolo di “pizza” ripieno di salmone e zucchine

By: | 6 Comments | On: maggio 31, 2009 | Category: Secondi piatti e contorni

Questa ricetta mi è stata inviata da Laura, collaboratrice saltuaria. Devo dire che la ricetta in questione già dal titolo ispira molto, e deduco che anche come risultato finale sia davvero buona. La ricetta ha come base la pasta della pizza, farcita con 2 ottimi ingredienti, salmone e zucchine. Il... more

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