L’abbinamento pere e cioccolato è ormai un classico, ma questa volta al posto della “Crostata pere e cioccolato”, ho voluto preparare questa torta, a base morbida, con le pere ed il cacao.

Devo dire che è una vera bontà, e l’utilizzo del mascarpone rende la torta sofficissima, provate per credere.

Ricettina veloce per un dopo cena o una merenda confortante: l’impasto soffice, le mandorle croccanti e le gocce di cioccolato saporite.

Direi un abbinamento quasi perfetto!Perché in casa non può mai mancare qualcosa con cui consolarsi…e se non c’è motivo per consolarsi ci può sempre essere un piccolo motivo per festeggiarsi, o comunque per godere di 5 minuti dolci accompagnati da un te verde profumato!

La torta che da sempre viene preparata nella mia famiglia per le feste di compleanno! In genere viene tagliata a metà e farcita con mascarpone e scaglie di cioccolato fondente.

Questa l’ho preparata per il compleanno di un amico che si è sempre dimostrato disponibile ogni volta che avevo un problema con quella macchina infernale del mio computer! E che è uno dei primi sostenitori di un mio futuro nell’ambito gastronomico!

E considerata la mia passione per gli agrumi ho sperimentato la semicanditura di profumatissime arance bio. Quindi, ecco la ricetta della mia torta al cioccolato

Vi siete mai chiesti come mai a Pasqua si regalano e si comprano uova?

Bé, le origini sono abbastanza antiche, ma le uova vengono associate alla primavera, simbolo di rinascita delle natura, ma con l’avvento del Cristianesimo divenne anche simbolo di rinascita dell’uomo, ovvero la resurrezione di Cristo. Come in un uovo esce un pulcino, Cristo uscì dalla sua tomba.

Le uova quindi richiamano simbolo di nuova vita, di eternità e come detto prima di rinascita e di una vita che si rinnova.

Avevo da provare il Cioccolato al Pistacchio preso da Esperya, ed ecco qui la ricetta che ho preparato.

Una mousse davvero semplice da preparare, senza l’uso di gelatina alimentare,con un risultato molto soffice e spumoso.

Al gusto i pistacchi si sposano molto bene con il cioccolato, e gli amaretti danno il tocco finale, per un dolce semplice e completo.

A chi non piace il sapore degli amaretti può semplicemente sostituirli con delle amarene.

I Brownies al cioccolato, sono dei deliziosi dolcetti di origine anglosassone, preparati con cioccolato e altri ingredienti.

Sono ottimi da gustare soli, tagliati a cubetti, oppure anche caldi serviti con del gelato al fior dilatte o alla vaniglia.

Durante la cottura non “si alzeranno”, quindi niente paura se li vedete bassi ed esteticamente brutti, la bontà si nasconde all’interno dei brownies.

Chi di voi, almeno una volta nella vita ha preparato il Salame dolce di cioccolato? Di sicuro, la maggioranza vince.

Esistono molte varianti e ricette per il salame dolce, e ognuno ci aggiunge un ingrediente a piacere. Voi come lo preparate?

Aspetto i vostri commenti per confrontare tutte le varianti. Intanto eccovi la mia ricetta.

La ricetta della panna cotta al caffè e cioccolato è un mix di gusti molto delicati, ma allo stesso tempo molto gustosi.

Trovo che l’abbinamento cioccolato e caffè si sposi molto bene. Come si vede in foto e come leggerete negli ingredienti, ho usato sia latte che panna, ma se volete una panna cotta molto consistente potete sostituire il latte con altrettanta panna.

Ecco la ricetta di questi buonissimi cioccolatini, da servire come pasticceria mignon, ma anche accompagnati con un buon caffè o semplicemente come “coccole” di fine pasto.

Una buona ricotta fresca, un’ottimo cioccolato extra fondente, faranno si che il risultato sia davvero eccellente, e con il peperoncino un tocco in più al gusto.

Potete prepararli con diversi ingredienti, ad esempio, noci, farina di cocco, nocciole, ecc., o semplicemente con del cacao amaro.

Il budino al cioccolato, diciamo che è il dolce al cucchiaio più conosciuto ed amato da tutti, o quasi….. è molto semplice da realizzare anche in casa, avendo cosi un risultato genuino e ottimo.

Si prepara in pochi minuti e con ingredienti sempre reperibili in casa. Come ogni ricetta classica ognuno ha il suo ingrediente e trucco personale, quindi aspetto vostri commenti e consigli.